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Que manger avec ... un Cheverny rouge ?

Moins connu que son pendant blanc, le Cheverny rouge mérite toute votre attention. Élaboré à partir de Pinot Noir et souvent assemblé à du Gamay, il séduit par sa fraîcheur, sa structure légère et ses arômes de petits fruits rouges. C’est un vin rouge de Loire parfait pour la table, notamment grâce à sa polyvalence et sa gourmandise naturelle. Voici quelques suggestions de ce que vous pouvez manger avec un Cheverny rouge :

Que manger avec un Cheverny rouge ? Nos idées d’accords locaux

- Rillons de Touraine tièdes : La tendreté des rillons légèrement caramélisés contraste avec la fraîcheur du Cheverny rouge. Ce mariage gourmand souligne les notes de fruits rouges et s’accorde parfaitement à un vin rouge fruité comme un vin rouge de Cheverny, alliant rusticité et élégance.

- Andouillette grillée au Vouvray : L’andouillette, avec son caractère affirmé, gagne en équilibre grâce à la légèreté tannique du Cheverny rouge. L’acidité du vin nettoie le gras en bouche et met en relief les épices du plat. Un très bel accord avec un vin rouge de Loire à base de Pinot noir et de Gamay.

Accords mets et vins classiques

- Magret de canard rosé, jus réduit : Le fruit du Pinot Noir épouse parfaitement la chair tendre et juteuse du canard. Un accord élégant, où la finesse du vin sublime la richesse du plat, surtout avec un vin rouge fruité comme un Cheverny rouge.

- Coquillettes à la truffe : Un plat simple mais chic, où la truffe trouve un parfait contrepoint dans la souplesse du Gamay. Le vin structure l’ensemble sans écraser les arômes nobles. À déguster avec un vin rouge de Cheverny qui allie tension et souplesse.

Accord met et vin végétarien

- Lasagnes de légumes rôtis : Courgette, poivron, aubergine et un soupçon de comté : la douceur des légumes caramélisés répond à la rondeur du Pinot Noir. Un accord végétarien chaleureux, plein d’harmonie, sublimé par un vin rouge de Loire aux arômes francs et délicats.

Le Cheverny rouge, avec sa fraîcheur typique des vins rouges de la Loire à base de Pinot noir et Gamay, se distingue par sa capacité à s’adapter aussi bien à la cuisine du terroir qu’aux plats modernes ou végétariens.

Envie d’essayer ces accords chez vous ? Découvrez notre sélection de Cheverny rouge, idéale pour vos repas du quotidien comme pour vos dîners plus raffinés.