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Pouilly-Fumé La Moynerie 2022 - Domaine Michel Redde & Fils
Blanc • Loire • Pouilly-Fumé • 13 % vol
Agrumes, fruits blancs. Fraîcheur, finesse et équilibre.
Pouilly-Fumé La Moynerie 2022 - Domaine Michel Redde & Fils
LA CUVÉE
NOTE DE DEGUSTATION
ACCORDS METS & VINS
LE DOMAINE
Cépage
Sauvignon blanc 100 %
La cuvée Pouilly-Fumé La Moynerie 2022 du Domaine Michel Redde & Fils incarne l'élégance et la rigueur d’un domaine historique enraciné depuis plusieurs générations à Saint-Andelain, cœur battant du terroir de Pouilly-Fumé. Située autour du siège familial, la parcelle de La Moynerie est un véritable jardin viticole, cultivé avec une grande exigence et selon des pratiques respectueuses de l’environnement. On y trouve une belle diversité de sols, entre calcaires du Barrois, silex, et marnes kimméridgiennes, offrant une richesse minérale rare au Sauvignon Blanc.
La viticulture y est soignée, avec des rendements maîtrisés et une recherche constante de maturité optimale, garantissant une expression fidèle du cépage et de son terroir. Le domaine favorise une approche peu interventionniste en cave, avec des vinifications par parcelle, souvent en levures indigènes, et des élevages longs sur lies, partagés entre cuves inox, foudres ou demi-muids selon les besoins du millésime.
La Moynerie, cuvée emblématique du domaine, est conçue pour refléter l’âme de Pouilly-Fumé dans ce qu’elle a de plus noble : pureté, verticalité, précision et profondeur. Un vin qui traverse les âges, tout en parlant de son lieu avec une grande sincérité.
