Prunelart - DOMAINE PLAGEOLES

Le Gaillac Rouge "Prunelart" 2019 du Domaine Plageoles incarne l’engagement profond de cette famille pionnière dans la sauvegarde des cépages historiques du Sud-Ouest. Le Prunelart, longtemps tombé dans l’oubli, est aujourd’hui remis à l’honneur grâce au travail méticuleux mené depuis plusieurs décennies par les Plageoles. Originaire de Gaillac, ce cépage est considéré comme un ancêtre du Malbec, avec lequel il partage une certaine rusticité et une profondeur naturelle.

Cultivé sur des sols argilo-calcaires au sein du domaine des Très Cantous à Cahuzac-sur-Vère, ce vin est le fruit d’une agriculture biologique certifiée. La densité de plantation élevée (5000 pieds/ha), la taille en gobelet et les rendements faibles (35 hl/ha) témoignent d’un travail précis à la vigne. La vinification est effectuée en cuves béton, avec égrappage total, levures indigènes et une cuvaison courte, afin de respecter au maximum l’intégrité du raisin et son expression originelle. L’élevage, d’une durée d’un an en cuve ciment, permet une maturation sans maquillage boisé.

Cette cuvée est un véritable manifeste pour les cépages oubliés, et une preuve vivante de la richesse du patrimoine ampélographique gaillacois. Elle affirme l’identité du vignoble de Gaillac dans ce qu’il a de plus singulier et de plus authentique.

Le Domaine Plageoles, enraciné dans le vignoble gaillacois depuis 1805, est un véritable pilier de la tradition viticole du Sud-Ouest. Étonnamment, le phylloxéra n’a que peu touché ses vignes, grâce à la profondeur et à la richesse de ses sols argilo-calcaires, qui ont permis une résistance naturelle à la maladie.

Aujourd’hui, le domaine s’articule autour de deux pôles : Les Très Cantous, situé à Cahuzac-sur-Vère, berceau historique de la famille, et Roucou-Cantemerle, à Castelnau-de-Montmiral. L’ensemble représente 25 hectares, cultivés avec soin et conviction. Engagé dans la valorisation des cépages oubliés et des pratiques naturelles, Plageoles perpétue un travail à la fois patrimonial et innovant, emblématique de l’âme du Gaillacois.

Le vignoble de Gaillac, l’un des plus anciens de France, s’étend sur 2 500 hectares dans le nord du Tarn. Il bénéficie d’une grande diversité de sols et de climats, propice à la culture de cépages autochtones comme le Duras, Braucol, Mauzac ou Prunelart. Cette richesse permet une production variée de vins rouges, blancs, rosés et effervescents, marqués par leur terroir. Le domaine Plageoles incarne la dynamique du vignoble avec un engagement fort pour les cépages oubliés et les méthodes naturelles. Gaillac conjugue aujourd’hui tradition et renouveau viticole.