Gaillac Duras 2019 - Domaine Plageoles

Cépages

Duras 100 %

Ce Gaillac Duras 2019 du Domaine Plageoles incarne à merveille l’authenticité et la singularité du vignoble tarnais. Le cépage, typiquement local, est ici cultivé sur des sols argilo-calcaires, à une densité de 5 000 pieds/ha, et vendangé manuellement pour préserver la qualité du fruit.

Le travail à la vigne comme à la cave privilégie une approche artisanale et respectueuse du vivant : levures indigènes, cuves béton, et une cuvaison courte, sans sur-extraction, permettent de révéler toute la fraîcheur et la franchise du raisin. L'élevage, mené d’abord en cuve ciment pendant un an, puis affiné un an en bouteille, donne au vin une belle cohérence et un profil fluide mais expressif. L’approche peu interventionniste, sans systématisme sur la filtration, souligne une volonté de laisser parler le millésime.