Romo 2020 - Domaine des Huards

Cépages

Romorantin 100 %

La cuvée Romo du Domaine des Huards est l’une des expressions les plus emblématiques du savoir-faire ligérien en matière de vins blancs issus de cépages autochtones. Le domaine familial des Huards cultive la vigne depuis plusieurs générations, avec une orientation biodynamique affirmée. Cette cuvée porte le nom de Romorantin, cépage rare et endémique de la région, introduit par François Ier au XVIe siècle. Aujourd’hui, il n’est cultivé que sur une poignée d’hectares, ce qui confère à Romo un caractère confidentiel et précieux.

Le Domaine des Huards se distingue par son approche respectueuse de la nature, sans intrants chimiques, avec un travail minutieux des sols et des vignes. La vinification de Romo suit cette même logique : levures indigènes, intervention minimale, élevage sur lies fines… tout est mis en œuvre pour laisser le cépage s’exprimer librement, dans son terroir d’origine. La cuvée Romo incarne donc une forme de patrimoine vivant, à la fois témoin d’une histoire viticole ancienne et reflet d’une viticulture d’avenir, plus durable.

Romo s’adresse aux amateurs curieux, aux passionnés de cépages oubliés, et à ceux qui cherchent dans le vin une vraie personnalité. C’est une cuvée identitaire, qui fait le lien entre tradition et modernité, entre mémoire du lieu et exigence écologique.