Bouteille de vin blanc d'Anjou En Chenin 2024 du Domaine Ogereau vue de face. Le sigle vin bio est présent.

3 x En Chenin - Domaine Ogereau

Name: 3 x En Chenin - Domaine Ogereau
Brand: Domaine Ogereau
SKU: 3ANJ-OGER-ECHEN24-B

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49,50 €

44,50 €

Blanc | Loire | Anjou AOP | 2024 | 12 % vol

Anjou En Chenin 2024 Domaine Ogereau — le blanc franc et vif de Loire

Cette cuvée En Chenin 2024, signée Domaine Ogereau, révèle le cépage Chenin blanc dans sa version la plus pure et accessible. Le nez s’ouvre sur des fruits à chair blanche, fleurs blanches et une minéralité délicate, tandis qu’en bouche, le vin est droit, frais et franc, avec une finale nette et équilibrée.

Un blanc simple et sincère, parfait avec poissons grillés, coquillages ou plats du quotidien.

→ Découvrez un Chenin vif et authentique, expression limpide du terroir d’Anjou

Couleur	Blanc
Pays	France
Région	Loire
Appellation	AOC Anjou
Label(s) / philosophie	Bio
Millésime	2024
Cépage(s)	Chenin blanc
Sucre résiduel	Sec
Arômes	Fruits à chair blanche, fleurs blanches, minéralité
Température de service	10 à 12°C.
Degré d'alcool	12 % vol.
Contenance	75 cl.
Apogée	2029

FAMILLES GUSTATIVES

Poissons

Crustacés / Fruits de mer

Fromages de chèvre

IDÉES DE PLATS

Tartare de Saint-Jacques,

Salade de chèvre frais et légumes croquants,

Ravioles de langoustine au beurre blanc,

Quiche aux légumes de saison,

Poisson grillé, comme un bar ou une dorade.

POUR LES CURIEUX

Poulet rôti au miel et à la lavande.

La cuvée En Chenin 2024 du Domaine Ogereau incarne l’esprit libre et précis du Chenin blanc angevin. Issue d’une vendange entièrement manuelle, cette cuvée est le fruit d’un travail rigoureux, avec plusieurs tries successives permettant de récolter les raisins à parfaite maturité. Le pressurage en grappes entières est suivi d’un léger débourbage pour préserver l’expression la plus pure du fruit. Le sulfitage reste modéré (maximum 2 g/hl à la vendange), fidèle à la philosophie peu interventionniste du domaine.

La fermentation alcoolique est lancée par un pied de cuve en levures indigènes, sans aucune levure ajoutée, respectant ainsi la typicité du millésime. La fermentation malolactique est spontanée et totale, apportant une texture plus fondue et une belle harmonie au vin. L’élevage, court mais précis, s’effectue sur lies fines dans des cuves souterraines tapissées de carreaux de grès, un choix qui confère au vin sa droiture et son éclat.

Une cuvée ciselée et vivante, reflet fidèle de son terroir et de son millésime.
Le Domaine Ogereau, situé à Saint-Lambert-du-Lattay au cœur des Coteaux du Layon, est une propriété familiale depuis cinq générations. Historiquement tourné vers les moelleux et liquoreux à base de Chenin, le domaine explore désormais toutes les expressions de ce cépage, notamment en sec, avec une volonté de pureté et de finesse.

Le vignoble s’étend sur plusieurs villages du Layon (Saint-Lambert, Beaulieu, Rochefort), exclusivement sur sols de schistes, offrant aux vins leur tension et leur minéralité caractéristiques. Le travail de la vigne y est méticuleux et respectueux du vivant : labours, enherbement, taille Guyot Poussard (méthode de taille de la vigne qui vise à préserver la santé du cep sur le long terme, en particulier son système vasculaire), vendanges manuelles par tries, tout est pensé pour favoriser une maturité optimale.

En cave, les vinifications sont peu interventionnistes : levures indigènes, faibles doses de soufre, élevages sur lies en cuves ou en fûts. Le résultat : des vins droits, vibrants, précis, qui incarnent l’élégance naturelle du Chenin et la profondeur des terroirs angevins.