Alsace Ribeauvillé - DOMAINE MARCEL DEISS

Alsace Ribeauvillé 2022 est une cuvée de terroir signée Domaine Marcel Deiss, reflet fidèle des sols calcaires de ce village emblématique de la route des vins d’Alsace. Élevé en biodynamie, ce vin blanc sec dévoile une grande harmonie entre tension, texture et complexité aromatique, offrant un profil noble, précis et taillé pour la garde.

Au cœur du Haut-Rhin, Ribeauvillé incarne l’un des plus beaux terroirs alsaciens, et le Domaine Marcel Deiss en livre ici une interprétation profondément fidèle. Issu de plusieurs parcelles classées autour du village, ce vin exprime une géologie complexe et structurante : des calcaires du Muschelkalk mêlés à des argiles, enrichis de quelques intercalations quaternaires à base de grès et de cailloutis. Ce sol dense, riche mais bien drainé, favorise une maturation lente et profonde de la vigne, donnant des raisins concentrés et équilibrés.

Le millésime 2022, solaire mais équilibré, a offert une matière généreuse, concentrée sans excès, avec une maturité parfaite atteinte grâce à une météo conciliante, sans stress hydrique majeur.
Les vendanges, menées manuellement, ont permis une sélection rigoureuse des raisins à parfaite maturité physiologique.

Fidèle à la philosophie du domaine, la vinification est non-interventionniste : levures indigènes, fermentation longue, pas de chaptalisation, ni collage ni filtration systématique.
Le vin est élevé sur lies fines, en foudres anciens, avec le temps comme principal allié pour révéler la profondeur du terroir.
Cette cuvée incarne l’approche parcellaire et paysanne du domaine, où le sol, la biodiversité et la main de l’homme dialoguent sans artifice.

Installé à Bergheim, au cœur du vignoble alsacien, le Domaine Marcel Deiss est un pilier de la viticulture de lieu, farouchement engagé pour l’expression du terroir. Issu d’une lignée de vignerons depuis le XVIIIe siècle, le domaine est aujourd’hui porté par Jean-Michel Deiss, figure visionnaire, et son fils Mathieu.

Ici, la priorité n’est pas le cépage, mais le lieu. Chaque vin traduit un sol, une exposition, une histoire, selon une logique de complantation (mélange de cépages dans une même parcelle). Les vignes, souvent très anciennes, plongent dans des sols complexes : marnes, calcaires, grès, granits… une mosaïque géologique unique.
Le domaine cultive ses parcelles en biodynamie, avec un respect profond de la biodiversité et des rythmes naturels.

La vinification suit la même logique : non-interventionniste, elle privilégie les levures indigènes, les fermentations longues et les élevages patients. Rien n’est standardisé : chaque cuvée naît de l’écoute du vivant, sans chaptalisation, collage ou filtration systématique.

Il fut l’un des premiers en Alsace à revendiquer l’appellation des lieux-dits et des terroirs historiques, bien avant leur reconnaissance officielle. Cette démarche, exigeante et singulière, a profondément influencé l’évolution du vignoble alsacien. Le domaine incarne une viticulture paysanne, savante et libre, toujours guidée par la complexité du vivant.