Les expéditions reprennent le 24 août

Bouteille de vin rouge Saint-Joseph D86 2025 de Matthieu Barret vue de face. Le sigle vin bio est présent.

Saint-Joseph D86 - MATTHIEU BARRET

Name: Saint-Joseph D86 - MATTHIEU BARRET
Brand: Matthieu Barret
SKU: SJOSEPH-MBARRE-D8625-R

28,00 €

Quantité

Rouge | Vallée du Rhône | Saint-Joseph AOP | 2025 | 12.5% vol

Saint-Joseph D86 2025 de Matthieu Barret — une Syrah intense, florale et épicée

Le nez dévoile une expression profonde de cassis, de myrtille et de mûre, accompagnée de pivoine, de violette et de poivre. Des nuances de réglisse, de fumée et de cendre apportent une dimension plus sombre et complexe.

En bouche, le vin est structuré et énergique, avec des tanins présents mais élégants, une belle fraîcheur et une finale persistante.

→ Un Saint-Joseph intense et précis, où fruits noirs, fleurs et épices s’équilibrent avec finesse.

EMBALLAGE RENFORCÉ

Emballages anti-casse

AGRICULTURE ENGAGÉE

Pratiques respectueuses du vivant

VIN AUTHENTIQUE

Une sélection dégustée

LIVRAISON OFFERTE

Livraison offerte dès 3 bouteilles.

L'IDENTITÉ DU VIN :

Saint-Joseph D86

Millésime

2025

Cépage(s)

Syrah

ORIGINE

Pays

France

Région

Rhône

Appellation

Saint-Joseph AOP

STYLE

Couleur

Rouge

Sucre résiduel

Sec

Labels

Bio

SERVICE

Température de service

16-17 °C.

Degré d'alcool

12.5% vol.

Contenance

75 cl.

Apogée

2035

PROFIL DU VIN

LE PROFIL ARÔMATIQUE

ACCORDS METS & VINS

IDÉES DE PLATS

Côte de bœuf grillée,
Magret de canard rôti,
Épaule d'agneau confite,
Daube provençale,
Saint-Nectaire fermier.

FAMILLES GUSTATIVES

Viandes rouges
Gibiers
Agneau
Cuisine de terroir

POUR LES CURIEUX

Magret de canard aux baies de cassis et purée de céleri

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Installé à Cornas depuis 1998, Matthieu Barret dirige le Domaine du Coulet, propriété familiale de 20 hectares sur les coteaux granitiques du Rhône septentrional. La syrah y est conduite en agriculture biologique et biodynamique, avec des rendements mesurés, un travail en traction animale et une attention constante portée à la biodiversité.

Au chai, les raisins sont vinifiés par gravité, sans intrants, avec des extractions douces. Depuis 2017, le Domaine du Coulet a abandonné le fût de chêne au profit du béton et de la terre cuite. Les cornas sont précis, fins et digestes, marqués par la fraîcheur, la transparence du fruit et une solide aptitude au vieillissement.