Les expéditions reprennent le 24 août

Bouteille de Alcor et Mizar rouge de Pascal Chalon. Sigles bio et biodynamique présents.

Alcor et Mizar rouge - PASCAL CHALON

Name: Alcor et Mizar rouge - PASCAL CHALON
Brand: Pascal Chalon
SKU: CDR-PCHALO-ALMIZ23-R

15,50 €

Quantité

Rouge | Côtes-du-Rhône | 2023 | 14% vol

Alcor et Mizar 2023 Pascal Chalon — la fraîcheur épicée du Rhône méridional

Alcor et Mizar de Pascal Chalon, exprime les Côtes-du-Rhône méridionales à travers un assemblage de 5 cépages en bio et biodynamie. Le nez mêle fruits rouges, garrigue et épices, et la bouche se montre souple, fraîche et structurée, avec une finale légèrement poivrée.

Un rouge équilibré et gourmand, idéal avec agneau, viandes grillées, charcuterie ou plats méditerranéens.

→ Découvrez un Côtes-du-Rhône généreux, fidèle au style artisanal de Pascal Chalon.

EMBALLAGE RENFORCÉ

Emballages anti-casse

AGRICULTURE ENGAGÉE

Pratiques respectueuses du vivant

VIN AUTHENTIQUE

Une sélection dégustée

LIVRAISON OFFERTE

Livraison offerte dès 3 bouteilles.

L'IDENTITÉ DU VIN :

Alcor et Mizar rouge

Millésime

2023

Cépage(s)

Mourvèdre, Syrah, Grenache, Counoise, Muscardin

ORIGINE

Pays

France

Région

Rhône

Appellation

Côtes-du-Rhône AOP

STYLE

Couleur

Rouge

Sucre résiduel

Sec

Labels

Bio, Biodynamique

SERVICE

Température de service

15-16 °C.

Degré d'alcool

14% vol.

Contenance

75 cl.

Apogée

2030

PROFIL DU VIN

LE PROFIL ARÔMATIQUE

ACCORDS METS & VINS

IDÉES DE PLATS

Côtelettes d’agneau au romarin,
Tajine de bœuf aux épices douces,
Travers de porc laqués au miel et aux herbes,
Aubergines rôties à la tomate et au cumin,
Daube provençale ou lasagnes maison.

FAMILLES GUSTATIVES

Agneau
Bœuf / Viandes grillées
Charcuterie
Cuisine méditerranéenne

POUR LES CURIEUX

Moelleux au chocolat.

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Vigneron à Tulette, en Drôme provençale, Pascal Chalon a créé son domaine en 2001 sur un patrimoine familial transmis depuis quatre générations. Ses 13 hectares se répartissent entre Tulette et Visan, dans l’Enclave des Papes, sur des sols argilo-calcaires, sableux ou caillouteux. Grenache, syrah, mourvèdre, carignan et cépages plus rares composent un vignoble pensé pour traduire la diversité du Rhône sud.

Pascal Chalon travaille en agriculture biologique et s’appuie sur les rythmes lunaires pour guider les vinifications, les soutirages et les mises. Son approche très personnelle recherche des vins francs, précis et fins, capables de restituer chaque terroir sans maquillage technique.