Les expéditions reprennent le 24 août

Bouteille de vin rouge Brise Cailloux 2023 de Matthieu Barret vue de face. Les sigles vin bio et biodynamique sont présents.

Brise Cailloux - MATTHIEU BARRET

Name: Brise Cailloux - MATTHIEU BARRET
Brand: Matthieu Barret
SKU: CORN-MBARRE-BRISEC23-R

41,50 €

Quantité

Rouge | Vallée du Rhône | Cornas AOP | 2023 | 12.5% vol

Brise Cailloux 2023 Matthieu Barret — un Cornas profond et énergique

Le nez associe la mûre et la myrtille à la violette et à la rose. Une palette intense de poivre blanc, de poivre noir et de poivre de Sichuan est accompagnée de notes fumées et de mine de crayon.

En bouche, le vin est puissant et structuré, avec des tanins équilibrés et une grande fraîcheur.

→ Un Cornas profond et énergique, entre fruits noirs, fleurs, poivres et graphite.

EMBALLAGE RENFORCÉ

Emballages anti-casse

AGRICULTURE ENGAGÉE

Pratiques respectueuses du vivant

VIN AUTHENTIQUE

Une sélection dégustée

LIVRAISON OFFERTE

Livraison offerte dès 3 bouteilles.

L'IDENTITÉ DU VIN :

Brise Cailloux

Millésime

2023

Cépage(s)

Syrah

ORIGINE

Pays

France

Région

Rhône

Appellation

Cornas AOP

STYLE

Couleur

Rouge

Sucre résiduel

Sec

Labels

Bio, Biodynamique

SERVICE

Température de service

16-17 °C.

Degré d'alcool

12.5% vol.

Contenance

75 cl.

Apogée

2038

PROFIL DU VIN

LE PROFIL ARÔMATIQUE

ACCORDS METS & VINS

IDÉES DE PLATS

Côte de bœuf maturée,
Gigot d'agneau aux herbes,
Axoa de veau,
Civet de chevreuil,
Tomme de brebis affinée.

FAMILLES GUSTATIVES

Gibiers
Agneau
Viandes rouges
Cuisine de caractère

POUR LES CURIEUX

Épaule d'agneau confite au romarin

Explorez d'autres idées d'accords

Installé à Cornas depuis 1998, Matthieu Barret dirige le Domaine du Coulet, propriété familiale de 20 hectares sur les coteaux granitiques du Rhône septentrional. La syrah y est conduite en agriculture biologique et biodynamique, avec des rendements mesurés, un travail en traction animale et une attention constante portée à la biodiversité.

Au chai, les raisins sont vinifiés par gravité, sans intrants, avec des extractions douces. Depuis 2017, le Domaine du Coulet a abandonné le fût de chêne au profit du béton et de la terre cuite. Les cornas sont précis, fins et digestes, marqués par la fraîcheur, la transparence du fruit et une solide aptitude au vieillissement.