Bouteille de Terrasses du Larzac Rouge l'Indigène 2023 du Mas des Agrunelles vue de face. Sigles bio et biodynamique présents

L'Indigène - MAS DES AGRUNELLES

Name: L'Indigène - MAS DES AGRUNELLES
Brand: Mas des Agrunelles
SKU: TLARZ-AGRUNEL-INDIG23-R

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16,50 €

Quantité

Rouge | Languedoc-Roussillon | Terrasses du Larzac AOP | 2023 | 13,5 % vol

Terrasses du Larzac L’Indigène 2023 du Mas des Agrunelles — l’expression vivante et naturelle du Larzac

L’Indigène 2023 est un vin rouge sec de l’appellation Terrasses du Larzac AOP, élaboré par le Mas des Agrunelles, domaine engagé en agriculture biologique et biodynamique.

Cette cuvée est issue d’un assemblage de Syrah (60 %), Grenache (25 %) et Carignan (15 %), vinifié avec des levures indigènes, fidèle à une approche peu interventionniste à la cave comme au vignes.

→ Un rouge sincère, juteux et épicé, à la fois libre et précis.

Couleur	Rouge
Pays	France
Région	Languedoc-Roussillon
Appellation	Terrasses du Larzac AOP
Label(s) / philosophie	Bio, Biodynamique
Millésime	2023
Cépage(s)	Syrah, Grenache, Carignan
Sucre résiduel	Sec
Arômes	Fruits rouges et noirs, épices, garrigue, poivre.
Température de service	16 à 18°C.
Degré d'alcool	14,5 % vol.
Contenance	75 cl.
Apogée	2029

Notes de dégustation de L’Indigène 2023 du Mas des Agrunelles :

Nez : expressif et frais, sur la cerise, la mûre, les épices et les herbes de garrigue.

Bouche : souple et juteuse, tanins fins, belle énergie, finale fraîche et légèrement poivrée.

Température de service : 16 à 18°C

Aération : léger carafage conseillé.

Garde : 5 à 7 ans.

Un vin naturel précis et digeste, idéal pour une cuisine conviviale.

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FAMILLES GUSTATIVES

Grillades,

Cuisine méditerranéenne,

Plats végétariens,

Fromages.

IDÉES DE PLATS

Côtes d’agneau grillées,

Ratatouille maison,

Brochettes de légumes,

Saucisses grillées,

Fromages de brebis.

POUR LES CURIEUX

Tian de légumes du soleil aux herbes
L’Indigène 2023 est une cuvée emblématique du travail du Mas des Agrunelles, centrée sur l’expression la plus naturelle du raisin et du terroir.

Les raisins sont cultivés en agriculture biologique et biodynamique, vendangés à la main, puis vinifiés sans levures exogènes afin de préserver l’identité du fruit. Les extractions sont douces pour privilégier finesse et buvabilité.

Le terroir des Terrasses du Larzac, caractérisé par des sols variés de schistes et calcaires et un climat méditerranéen tempéré par l’altitude, permet d’obtenir des vins équilibrés, combinant maturité et fraîcheur.

Cette cuvée offre ainsi une expression authentique, entre fruit éclatant, épices et tension, fidèle à l’identité du Larzac.
Le Mas des Agrunelles, situé à Argelliers, est un domaine familial conduit par Frédéric Pourtalié et Sophie Lepercq.

Engagé en agriculture biologique depuis 2003 et en biodynamie, le domaine travaille avec une approche respectueuse du vivant, visant à révéler l’équilibre naturel des terroirs.

Les vins produits se distinguent par leur pureté, leur énergie et leur capacité à exprimer avec sincérité les paysages du Languedoc, entre fraîcheur d’altitude et intensité méditerranéenne.