Bouteille de vin rouge Petit Ours 2024 de Matthieu Barret vue de face. Le sigle vin bio est présent.

Petit Ours - MATTHIEU BARRET

Name: Petit Ours - MATTHIEU BARRET
Brand: Matthieu Barret
SKU: CDR-MBARRET-POURS24-R

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16,50 €

Quantité

Rouge | Côtes-du-Rhône | 2024 | 13.5% vol

Petit Ours 2024 de Matthieu Barret — une Syrah libre, gourmande et pleine d'énergie

Petit Ours 2024 est un vin rouge sec de l'appellation Côtes-du-Rhône AOP, élaboré par Matthieu Barret, vigneron emblématique du Domaine du Coulet à Cornas.

Cette cuvée, produite en négoce à partir de raisins biologiques provenant principalement de Visan, est issue à 100 % de Syrah.

→ Une Syrah gourmande, fraîche et expressive, idéale pour découvrir l'univers de Matthieu Barret.

Couleur	Rouge
Pays	France
Région	Rhône
Appellation	Côtes-du-Rhône AOP
Label(s) / philosophie	Bio
Millésime	2024
Cépage(s)	Syrah
Sucre résiduel	Sec
Arômes	Framboise, mûre, violette, poivre, épices douces.
Température de service	15-16 °C.
Degré d'alcool	13.5% vol.
Contenance	75 cl.
Apogée	2028

Notes de dégustation du Petit Ours 2024 de Matthieu Barret :

Nez : très expressif, sur la framboise, la mûre, la violette et les épices douces, avec une pointe fumée caractéristique de la Syrah.

Bouche : juteuse et croquante, tanins soyeux, belle fraîcheur et finale légèrement poivrée et camphrée.

Service : 15-16 °C, aérer 1 à 2 heures avant dégustation.

Garde : apogée entre 3 et 5 ans.

Envie de finesse et d’aromatique ? Notre collection de vins rouges bio du Sud devrait vous plaire.

FAMILLES GUSTATIVES

Grillades

Charcuteries

Cuisine de bistrot

Fromages affinés

IDÉES DE PLATS

Entrecôte grillée

Burger maison au cheddar

Lasagnes à la bolognaise

Pizza aux champignons

Saint-Marcellin affiné

Vous trouverez d'autres idées d'accords avec un Côtes-du-Rhône rouge dans notre article dédié.

POUR LES CURIEUX

Brochettes de bœuf marinées au romarin

Petit Ours est la cuvée emblématique de Matthieu Barret, pensée comme une porte d'entrée dans son univers. Les raisins proviennent principalement de terroirs argilo-calcaires autour de Visan et sont issus de viticulture biologique. Après éraflage, les fermentations sont réalisées avec les levures indigènes, puis le vin est élevé exclusivement en cuves béton afin de préserver la pureté du fruit et la fraîcheur naturelle de la Syrah.

Cette vinification peu interventionniste donne naissance à un vin gourmand, souple et précis, où le fruit reste au premier plan. Petit Ours illustre parfaitement le style de Matthieu Barret : des vins vivants, sincères et accessibles, sans jamais renoncer à l'identité du terroir.
Le Domaine du Coulet, installé à Cornas, est dirigé par Matthieu Barret, l'un des vignerons les plus reconnus du Rhône septentrional. Engagé depuis de nombreuses années en agriculture biologique et biodynamique, il privilégie des vinifications naturelles afin de préserver l'expression des terroirs.

En parallèle de ses cuvées de Cornas, il développe la gamme Petit Ours, issue de raisins biologiques sélectionnés auprès de vignerons partenaires partageant la même exigence qualitative. Cette collection propose des vins gourmands, précis et accessibles, tout en restant fidèles à la philosophie du domaine.