Bouteille de vin rouge Santenay 2023 de Jean-Marc Vincent vue de face. Sigle coup de coeur présent.

Santenay Vieilles Vignes - JEAN-MARC VINCENT

Name: Santenay Vieilles Vignes - JEAN-MARC VINCENT
Brand: Sylvain Pataille
SKU: BOURG-JMVINC-STNAY23-R
Price: 69.9 EUR
Availability: InStock

69,90 €

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Rouge | Bourgogne | Santenay AOP | 2023 | 13 % vol

Santenay Vieilles Vignes 2023 – Jean-Marc Vincent

Le Santenay Vieilles Vignes 2023 de Jean-Marc Vincent est un 100 % Pinot Noir, issu de vieilles vignes cultivées sur les terroirs argilo-calcaires de Santenay.

Le millésime 2023 dévoile des notes de cerise, de framboise et de pétale de rose. La bouche est charnue et juteuse, structurée par des tanins fins et poudrés, avec une belle fraîcheur.

→ Un Santenay profond et élégant, entre fruit, fraîcheur et structure.

EMBALLAGE RENFORCÉ

Emballages anti-casse

AGRICULTURE ENGAGÉE

Pratiques respectueuses du vivant

VIN AUTHENTIQUE

Une sélection dégustée

LIVRAISON OFFERTE

Livraison offerte dès 3 bouteilles.

L'IDENTITÉ DU VIN :

Santenay Vieilles Vignes

Millésime

2023

Cépage(s)

Pinot noir

ORIGINE

Pays

France

Région

Bourgogne

Appellation

Santenay AOP

STYLE

Couleur

Rouge

Sucre résiduel

Sec

Labels

'-

SERVICE

Température de service

15°C.

Degré d'alcool

13 % vol.

Contenance

75 cl.

Apogée

2034

PROFIL DU VIN

LE PROFIL ARÔMATIQUE

ACCORDS METS & VINS

IDÉES DE PLATS

Bœuf braisé,
Veau braisé,
Volaille laquée ou caramélisée,
Burger maison,
Brie de Meaux.

FAMILLES GUSTATIVES

Viandes rouges
Veau
Volailles
Fromages

POUR LES CURIEUX

Volaille laquée et caramélisée façon asiatique.

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Anne-Marie et Jean-Marc Vincent reprennent le domaine familial à Santenay en 1997. Le vignoble compte aujourd’hui environ 6,5 hectares, principalement autour de Santenay, et fait l’objet d’un travail particulièrement exigeant à la vigne. Une partie des parcelles est plantée à très haute densité et le domaine travaille depuis le début des années 2000 selon des principes proches de l’agriculture biologique, sans certification bio mise en avant par les sources françaises consultées. Les vendanges sont manuelles et les vinifications privilégient des évolutions lentes, avec un travail précis des élevages.