Rozeta - MAXIME MAGNON

La cuvée Rozeta 2023 du Domaine Maxime Magnon est un vin rouge issu des Corbières, une région viticole du Languedoc. Ce vin incarne l'approche respectueuse du terroir et l'expertise de Maxime Magnon, qui a su marier tradition et innovation dans ses pratiques viticoles. Les vignes du domaine sont plantées sur des sols composés de schistes, offrant une grande diversité de terroirs propices à l'expression du Carignan, Grenache Noir, et Cinsault, trois cépages emblématiques du domaine. Ces cépages sont cultivés selon des pratiques biologiques rigoureuses, avec une attention particulière à la biodiversité du vignoble et un travail manuel soigné, de la taille à la récolte.

La vinification se fait avec une approche minimaliste : les raisins sont vendangés à la main et fermentent avec des levures indigènes. Cette méthode permet de conserver toute la typicité des cépages et du terroir. La vinification en cuve favorise l’expression des arômes et des saveurs fraîches, sans interférer avec la pureté du fruit. Les vins sont ensuite élevés sur lies fines, avec un minimum d’interventions, ce qui leur confère une grande complexité tout en préservant leur caractère naturel.

Le domaine, conduit par Maxime Magnon et situé à Villeneuve-les-Corbières, a su tirer parti de son microclimat méditerranéen et de ses sols argilo-calcaires pour créer des vins qui expriment à la perfection l’identité du terroir. Avec un rendement maîtrisé, chaque cuvée est une véritable signature du domaine Magnon, incarnant une philosophie de vinification respectueuse de l’environnement et des traditions locales.

Installé depuis 2002 à Villeneuve-les-Corbières, dans le sud de l’appellation Corbières, Maxime Magnon fait partie de ces vignerons discrets mais essentiels qui redonnent ses lettres de noblesse au Languedoc. D’origine bourguignonne, il a fait ses armes auprès de grands noms du vin naturel comme Thierry Allemand ou Philippe Valette, avant de s’établir dans cette Vallée du Paradis, au paysage escarpé et sauvage.

Le domaine s’étend aujourd’hui sur 14 hectares, répartis sur Villeneuve, Durban et Cascastel, avec une mosaïque de sols argilo-calcaires et schisteux. Ici, pas de chimie : les vignes sont travaillées à la main, avec l’aide d’un chenillard léger adapté aux coteaux. L’hiver, des brebis et vaches jersiaises viennent pâturer entre les rangs, participant à une gestion douce et vivante des sols.

La philosophie de Maxime est simple : faire du vin avec bon sens et respect, loin des dogmes, en s’inspirant des pratiques anciennes. Il redonne une place à la polyculture dans un paysage dominé par la monoculture de la vigne.

Les vendanges sont manuelles, les vinifications sans intrants, avec les seules levures indigènes. L’élevage se fait en fûts, sans collage ni filtration pour les rouges, et une filtration légère pour les blancs, avec une infime dose de soufre à la mise en bouteille.

Résultat : des vins d’une fraîcheur étonnante, pleins de fruit, de nerf, et surtout d’élégance.