Bouteille de vin rouge Bourgogne 2023 de Sylvain Pataille vue de face. Les sigle vin bio et biodynamique sont présents.

Bourgogne Rouge - SYLVAIN PATAILLE

Name: Bourgogne Rouge - SYLVAIN PATAILLE
Brand: Sylvain Pataille
SKU: BOURG-PATAILL-BOUR21-R
Price: 22.9 EUR
Availability: InStock

22,90 €

Quantité

Rouge | AOC Bourgogne | 2023 | 13 % vol

Bourgogne Rouge 2021 – Sylvain Pataille

Le Bourgogne Rouge 2021 de Sylvain Pataille est élaboré à partir de vieilles vignes de Pinot Noir, situées notamment autour de Marsannay et des Hautes-Côtes.

Issu à 100 % de Pinot Noir, il est élevé environ un an en fûts. Le millésime 2021 dévoile un profil vif et délicat, marqué par les fruits rouges, les notes florales de pivoine et une touche d’épices douces.

→ Un Bourgogne rouge frais et précis, entre fruit croquant, finesse et énergie.

EMBALLAGE RENFORCÉ

Emballages anti-casse

AGRICULTURE ENGAGÉE

Pratiques respectueuses du vivant

VIN AUTHENTIQUE

Une sélection dégustée

LIVRAISON OFFERTE

Livraison offerte dès 3 bouteilles.

L'IDENTITÉ DU VIN :

Bourgogne Rouge

Millésime

2021

Cépage(s)

Pinot noir

ORIGINE

Pays

France

Région

Bourgogne

Appellation

Bourgogne AOP

STYLE

Couleur

Rouge

Sucre résiduel

Sec

Labels

Bio, Biodynamique

SERVICE

Température de service

14 à 16°C.

Degré d'alcool

12,5 % vol.

Contenance

75 cl.

Apogée

2028

PROFIL DU VIN

LE PROFIL ARÔMATIQUE

ACCORDS METS & VINS

IDÉES DE PLATS

Volaille rôtie,
Veau rôti,
Tourte à la viande,
Pot-au-feu,
Fromage à pâte cuite.

FAMILLES GUSTATIVES

Volailles
Viandes blanches
Cuisine traditionnelle
Fromages

POUR LES CURIEUX

Taboulé aux herbes fraîches.

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Installé à Marsannay-la-Côte, Sylvain Pataille crée son domaine en 1999. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur plus d’une quinzaine d’hectares et est certifié en agriculture biologique. Le domaine applique également des méthodes biodynamiques, pratique les vendanges manuelles et privilégie des vinifications peu interventionnistes. Œnologue de formation, Sylvain Pataille défend particulièrement les terroirs de Marsannay et le cépage Aligoté.