Bouteille de vin Argile blanc 2024 du Domaine des Ardoisières vue de face. Le sigle vin Bio est présent.

Argile Blanc - DOMAINE DES ARDOISIÈRES

Name: Argile Blanc - DOMAINE DES ARDOISIÈRES
Brand: Maison des Ardoisières
SKU: ALLOBR-ARDOISI-ARGIL24-B

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23,90 €

Quantité

Blanc | Savoie | Vin des Allobroges IGP | 2024 | 11 % vol

Argile Blanc 2024 du Domaine des Ardoisières — la profondeur minérale des grands blancs de Savoie

Argile Blanc 2024 est un vin blanc sec issu de l’IGP Vin des Allobroges, produit par le Domaine des Ardoisières, référence incontournable des vins alpins.

Cette cuvée est élaborée à partir de cépages savoyards, travaillés sur des terroirs argilo-calcaires situés sur les coteaux escarpés de Cevins, en Savoie.

→ Un blanc de montagne plus ample et structuré que Silice, alliant richesse, tension et grande précision.

Couleur	Blanc
Pays	France
Région	Savoie
Appellation	Vin des Allobroges IGP
Label(s) / philosophie	-
Millésime	2024
Cépage(s)	Jacquère, Chardonnay, Mondeuse Blanche
Sucre résiduel	Sec
Arômes	Agrumes mûrs, poire, fleurs blanches, pierre chaude, amande.
Température de service	11 à 13° C.
Degré d'alcool	11 % vol.
Contenance	75 cl.
Apogée	2032

Notes de dégustation de l’Argile Blanc 2024 du Domaine des Ardoisières :

Nez : expressif et délicat, sur la poire fraîche, les agrumes mûrs, les fleurs blanches et une touche pierreuse.

Bouche : ample et texturée, belle matière, équilibre entre rondeur et tension, finale longue, saline et légèrement amandée.

Température de service : 10 à 12°C

Apogée : 2032

Un vin de gastronomie, plus profond et enveloppant, tout en conservant la signature alpine du domaine.

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FAMILLES GUSTATIVES

Poissons nobles,

Viandes blanches,

Cuisine végétale raffinée,

Fromages de montagne affinés.

IDÉES DE PLATS

Filet de féra ou omble chevalier au beurre citronné,

Volaille rôtie aux herbes,

Risotto aux champignons,

Tartiflette légère revisitée,

Fromages savoyards affinés.

POUR LES CURIEUX

Velouté de panais et noisettes grillées, copeaux de tomme de Savoie.

Argile Blanc 2024 est une cuvée qui met en lumière la dimension plus texturée et enveloppante des terroirs du Domaine des Ardoisières.

Les sols argilo-calcaires apportent ici une matière plus large et une sensation de volume, tout en conservant la droiture et la précision caractéristiques des vins alpins. La vinification en levures indigènes et les élevages maîtrisés permettent de préserver l’équilibre entre richesse aromatique et tension minérale.

Ce vin incarne une lecture plus gastronomique et structurée des blancs de Savoie, tout en restant fidèle à la philosophie du domaine : pureté, énergie et expression du terroir sublimant.
Le Domaine des Ardoisières, situé en Savoie sur les coteaux escarpés de Cevins et de Saint-Pierre-de-Soucy, est une référence majeure du renouveau des vins alpins.

Fondé à la fin des années 1990 sous l’impulsion de Michel Grisard, puis développé par Brice Omont, le domaine a redonné vie à des terroirs de montagne abandonnés.

Cultivé en biodynamie, le vignoble est travaillé en terrasses, avec une viticulture exigeante et respectueuse du vivant. Les vins produits sont d'une pureté exceptionnelle. Leur tension et leur capacité à exprimer avec finesse les cépages locaux et les sols de montagne sont remarquables.