Une bouteille de Champagne Blanc de Blancs Extra Brut du domaine Jacques Lassaigne vue de face.

Champagne Blanc de Blancs - J. LASSAIGNE

Name: Champagne Blanc de Blancs - J. LASSAIGNE
Brand: Jacques Lassaigne
SKU: CHAMP-JLASSAI-EBB2B-B

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44,90 €

Quantité

Vin effervescent | Champagne | Champagne AOP | 12 % vol

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs du domaine Jacques Lassaigne — la pureté crayeuse de la Côte des Bar

Extra Brut Blanc de Blancs est un champagne élaboré par le domaine Jacques Lassaigne, domaine reconnu pour ses cuvées précises et vibrantes issues de la Côte des Bar.

Produit exclusivement à partir de Chardonnay, ce champagne exprime avec finesse les terroirs argilo-calcaires de Montgueux, souvent comparés à ceux de la Côte des Blancs pour leur richesse en craie.

→ Un blanc de blancs tendu et lumineux, alliant finesse, minéralité et énergie.

Couleur	Blanc effervescent
Pays	France
Région	Champagne
Appellation	Champagne AOP
Label(s) / philosophie	-
Millésime	-
Cépage(s)	Chardonnay
Sucre résiduel	Extra Brut
Arômes	Agrumes, pomme verte, fleurs blanches, craie.
Température de service	8–10°C.
Degré d'alcool	12 % vol.
Contenance	75 cl.
Apogée	2030

Notes de dégustation du Champagne Extra Brut Blanc de Blancs de Jacques Lassaigne :

Nez : fin et ciselé, sur le citron, la pomme verte, les fleurs blanches et une forte minéralité crayeuse.

Bouche : vive et précise, bulle fine, grande tension, finale saline et persistante.

Service : frais, 8–10°C.

À boire : 3 à 6 ans.

Un champagne de précision, idéal pour les amateurs de blancs droits et minéraux.

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Ce Blanc de Blancs Extra Brut est issu des terroirs de Montgueux, réputés pour leurs sols crayeux uniques dans la Côte des Bar, apportant finesse et salinité aux vins.

Les raisins sont vinifiés avec précision, souvent en levures indigènes, avec des élevages partiels en fûts selon les cuvées, afin de préserver l’expression du terroir et la pureté du Chardonnay. Le faible dosage (Extra Brut) permet de révéler toute la tension naturelle du vin.

Cette cuvée incarne un style droit, précis et minéral, signature des champagnes de vigneron exigeants.
La maison a été fondée par Jacques Lassaigne, pionnier de la viticulture à Montgueux près de Troyes, sur un coteau crayeux souvent surnommé le « Montrachet de la Champagne ».

Le Champagne Jacques Lassaigne est dirigé par Emmanuel Lassaigne, figure reconnue des champagnes de terroir.

Le domaine travaille de manière parcellaire, avec une viticulture respectueuse et des vinifications peu interventionnistes, mettant en avant l’identité unique de chaque lieu-dit.

Les champagnes produits se distinguent par leur pureté, leur tension et leur capacité à exprimer avec précision les nuances du Chardonnay sur sols crayeux.