Alsace Ribeauvillé 2022 - Domaine Marcel Deiss

Cépages

Riesling , Sylvaner et Pinot Blanc

Au cœur du Haut-Rhin, Ribeauvillé incarne l’un des plus beaux terroirs alsaciens, et le Domaine Marcel Deiss en livre ici une interprétation profondément fidèle. Issu de plusieurs parcelles classées autour du village, ce vin exprime une géologie complexe et structurante : des calcaires du Muschelkalk mêlés à des argiles, enrichis de quelques intercalations quaternaires à base de grès et de cailloutis. Ce sol dense, riche mais bien drainé, favorise une maturation lente et profonde de la vigne, donnant des raisins concentrés et équilibrés.

Le millésime 2022, solaire mais équilibré, a offert une matière généreuse, concentrée sans excès, avec une maturité parfaite atteinte grâce à une météo conciliante, sans stress hydrique majeur.
Les vendanges, menées manuellement, ont permis une sélection rigoureuse des raisins à parfaite maturité physiologique.

Fidèle à la philosophie du domaine, la vinification est non-interventionniste : levures indigènes, fermentation longue, pas de chaptalisation, ni collage ni filtration systématique.
Le vin est élevé sur lies fines, en foudres anciens, avec le temps comme principal allié pour révéler la profondeur du terroir.
Cette cuvée incarne l’approche parcellaire et paysanne du domaine, où le sol, la biodiversité et la main de l’homme dialoguent sans artifice.