Jurançon Blanc sec "Costa Blanca" 2023 - Camin Larredya

Cépages

Gros Manseng 80 %, Lauzet 10 %, Camaralet 10 %

Le domaine Camin Larredya, installé sur les coteaux de Jurançon à La Chapelle de Rousse, est aujourd’hui l’une des références incontestées du Piémont pyrénéen. Mené par Jean-Marc Grussaute, le vignoble est travaillé en agriculture biologique, avec un soin extrême porté aux sols vivants et à l’expression du terroir. La cuvée "Costa Blanca" 2023 est issue de parcelles sélectionnées sur des terroirs de marnes et de grès, orientés plein sud, bénéficiant d’une luminosité optimale.

La vinification se fait de manière douce et peu interventionniste, afin de préserver toute la fraîcheur naturelle et la précision aromatique des raisins. Les fermentations se déroulent avec les levures indigènes, suivies d’un élevage sur lies fines qui apporte du volume sans masquer la pureté du fruit.

Le vin est volontairement sec et tendu, avec une minéralité marquée qui traduit fidèlement son origine montagnarde. "Costa Blanca" est une expression épurée du Jurançon sec, loin des stéréotypes, mettant en avant finesse et équilibre. Jean-Marc Grussaute recherche ici la transparence du terroir, sans lourdeur ni artifice, avec une grande rigueur dans chaque étape de production.