Bouteille de vin Le Soula Blanc 2014 du Domaine Le Soula vue de face. Sigles vin bio, biodynamique et coup de cœur présents.

Le Soula Blanc - DOMAINE LE SOULA

Name: Le Soula Blanc - DOMAINE LE SOULA
Brand: Domaine Le Soula
SKU: IGPCC-DLSOU-LSOUL14-B
Price: 38.9 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

La note est de 5.0 sur cinq étoiles selon 1 avis

38,90 €

Blanc | Languedoc-Roussillon | Côtes Catalanes IGP | 2014 | 13 % vol

Le Soula Blanc 2014 — un blanc méditerranéen ample et complexe

Le nez mêle la poire, la pomme et la pêche aux fleurs blanches et à la fleur d’oranger. Des notes de noisette, de miel et de cire d’abeille renforcent sa complexité.

En bouche, le vin est ample et structuré, avec une acidité soutenue et une finale longue et enveloppante.

→ Un blanc de gastronomie généreux, entre fruits mûrs, fleurs, miel et noisette.

EMBALLAGE RENFORCÉ

Emballages anti-casse

AGRICULTURE ENGAGÉE

Pratiques respectueuses du vivant

VIN AUTHENTIQUE

Une sélection dégustée

LIVRAISON OFFERTE

Livraison offerte dès 3 bouteilles.

L'IDENTITÉ DU VIN :

Le Soula Blanc

Millésime

2014

Cépage(s)

Sauvignon Blanc, Macabeu, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino, Grenache Gris

ORIGINE

Pays

France

Région

Languedoc-Roussillon

Appellation

Côtes Catalanes IGP

STYLE

Couleur

Blanc

Sucre résiduel

Sec

Labels

Bio, Biodynamique

SERVICE

Température de service

12 à 14°C.

Degré d'alcool

13 % vol.

Contenance

75 cl.

Apogée

2030

PROFIL DU VIN

LE PROFIL ARÔMATIQUE

ACCORDS METS & VINS

IDÉES DE PLATS

Filet de bar rôti, mousseline de céleri,
Volaille de Bresse aux morilles,
Saint-Jacques poêlées, purée de panais,
Tajine de poulet au citron confit,
Quiche aux poireaux et parmesan.

FAMILLES GUSTATIVES

Volailles
Poissons / Crustacés

POUR LES CURIEUX

Tarte fine aux oignons caramélisés et chèvre frais.

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Né en 2001 dans les Fenouillèdes, le Domaine Le Soula explore les terroirs d’altitude du Roussillon dans un projet initié avec Gérard Gauby. Le vignoble occupe des coteaux d’altitude au pied des Pyrénées, entre schistes, granites et climat mêlant influences méditerranéennes et montagnardes.

Conduit en agriculture biologique depuis l’origine et en biodynamie depuis 2008, le domaine est dirigé par Wendy Wilson depuis 2016. Cépages catalans et variétés plus septentrionales y composent des vins reconnus pour leur fraîcheur, leur énergie et leur capacité de garde. Les blancs se distinguent par leur précision et leur vitalité, entre maturité méditerranéenne et fraîcheur d’altitude.