Chant de la Pierre 2023 - Terra Vita Vinum

Cépages

Gamay 100 %

Née sur les sols schisteux et riches en quartz de Mûrs-Erigné, la cuvée Chant de la Pierre de Terra Vita Vinum incarne l’expression authentique du terroir angevin. Issue d’un gamay récolté manuellement avec soin, la vinification s’effectue en partie en grappes entières pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur aromatique. La fermentation est spontanée, réalisée uniquement avec les levures indigènes, sans bâtonnage, ni collage, ni filtration, afin de laisser s’exprimer toute la singularité du millésime.

L’élevage de 9 mois en œuf béton et en barrique apporte de la texture, de la complexité et une subtile minéralité, tout en conservant un profil net et vibrant. Cette approche naturelle et respectueuse permet de dévoiler une cuvée à la fois raffinée et vivante, avec une structure souple et une belle longueur en bouche.

Chant de la Pierre 2023 incarne l’esprit libre et artisanal de Terra Vita Vinum, où chaque détail est pensé pour magnifier la matière première. Une cuvée qui reflète un savoir-faire authentique, mettant en valeur la richesse des terroirs et le travail méticuleux de la vigne à la cave.