Bouteille de vin blanc Llum 2023 du Domaine Roc des Anges vue de face. Sigles vin bio, biodynamique et coup de coeur présents

Llum - LE ROC DES ANGES

Name: Llum - LE ROC DES ANGES
Brand: Roc des Anges
SKU: COCAT-LRDA-LL23-B
Price: 25.5 EUR
Availability: InStock

25,50 €

Quantité

Blanc | Languedoc Roussillon | Côtes Catalanes IGP | 2023 | 12 % vol

Côtes Catalanes Llum 2023 Domaine Roc des Anges — le blanc vif et minéral du Roussillon

Cette cuvée Llum 2023, signée Domaine Roc des Anges, exprime avec fraîcheur l’assemblage de Grenache gris et Macabeu sur schistes des Côtes Catalanes. Le nez mêle fruits blancs, pamplemousse, thé vert et minéralité délicate.

En bouche, le vin est vif, droit et équilibré, avec une finale saline persistante.

Un blanc sec frais et vibrant, parfait avec poissons grillés, coquillages, huîtres ou salade méditerranéenne.

→ Un blanc catalan vif et lumineux.

EMBALLAGE RENFORCÉ

Emballages anti-casse

AGRICULTURE ENGAGÉE

Pratiques respectueuses du vivant

VIN AUTHENTIQUE

Une sélection dégustée

LIVRAISON OFFERTE

Livraison offerte dès 3 bouteilles.

L'IDENTITÉ DU VIN :

Llum

Millésime

2023

Cépage(s)

Grenache gris, Maccabeu

ORIGINE

Pays

France

Région

Languedoc-Roussillon

Appellation

Côtes Catalanes IGP

STYLE

Couleur

Blanc

Sucre résiduel

Sec

Labels

Bio, Biodynamique

SERVICE

Température de service

10 à 12°C.

Degré d'alcool

12 % vol.

Contenance

75 cl.

Apogée

2035

PROFIL DU VIN

LE PROFIL ARÔMATIQUE

ACCORDS METS & VINS

IDÉES DE PLATS

Poisson cru (tartare de dorade ou ceviche de bar),
Coquilles Saint-Jacques poêlées,
Sushi ou sashimi,
Homard ou crabe grillé,
Salade de langoustines et agrumes.

FAMILLES GUSTATIVES

Poissons
Fruits de mer / crustacés

POUR LES CURIEUX

Escalope de veau à la crème et au citron.
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Créé en 2001 à Latour-de-France par Marjorie et Stéphane Gallet, Le Roc des Anges explore les contreforts pyrénéens du Roussillon à travers une mosaïque de 56 parcelles, parfois centenaires. Schistes anciens, quartz, tramontane et expositions souvent fraîches façonnent des terroirs exigeants où dominent les cépages catalans.

Certifié biologique et conduit en biodynamie, le domaine privilégie l’observation des sols, les préparations naturelles et des vinifications précises. Le Roc des Anges recherche des vins de paysage, fins et énergiques, capables de traduire la diversité géologique et la fraîcheur singulière de ces coteaux méditerranéens.