Bouteille de vin blanc Bigottière 2021 de Terra Vita Vinum vue de face. Les sigles vin bio et vin biodynamique sont présents.

Bigottière - TERRA VITA VINUM

Name: Bigottière - TERRA VITA VINUM
Brand: Terra Vita Vinum
SKU: SAV-TVV-BIG21-B

74,50 €

Quantité

Blanc | Loire | Savennières AOP | 2021 | 13,5 % vol

Bigottière 2021 Terra Vita Vinum — le Chenin blanc minéral et tendu de Savennières

Cette cuvée signée Terra Vita Vinum, révèle un Chenin blanc pur et minéral sur schistes verts et phtanites à Savennières. Le nez mêle pomme, coing, fleurs blanches et salinité.

En bouche, le vin est droit et frais avec une tension soutenue et une finale nette et persistante.

Accords mets & vins : parfait avec tartare de saumon, ceviche, coquillages ou poissons blancs grillés.

→ Découvrez un Savennières blanc vif, profond et minéral, expression limpide du terroir.

EMBALLAGE RENFORCÉ

Emballages anti-casse

AGRICULTURE ENGAGÉE

Pratiques respectueuses du vivant

VIN AUTHENTIQUE

Une sélection dégustée

LIVRAISON OFFERTE

Livraison offerte dès 3 bouteilles.

L'IDENTITÉ DU VIN :

Bigottière

Millésime

2021

Cépage(s)

Chenin blanc

ORIGINE

Pays

France

Région

Loire

Appellation

Savennières AOP

STYLE

Couleur

Blanc

Sucre résiduel

Sec

Labels

Bio, Biodynamique

SERVICE

Température de service

10-12°C.

Degré d'alcool

13,5 % vol.

Contenance

75 cl.

Apogée

2035

PROFIL DU VIN

LE PROFIL ARÔMATIQUE

ACCORDS METS & VINS

IDÉES DE PLATS

Saint-Jacques poêlées aux agrumes,
Truite meunière,
Fromage de chèvre affiné (Valençay ou Selles-sur-Cher),
Langoustines grillées à l’ail et au persil,
Bar rôti aux herbes fraîches.

FAMILLES GUSTATIVES

Fromages de chèvre
Poissons
Crustacés / Fruits de mer

POUR LES CURIEUX

Tarte Tatin aux pommes caramélisées.

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Terra Vita Vinum est installé à Mozé-sur-Louet, au cœur de l’Anjou noir et près de Savennières. Repris par Bénédicte et Luc Briand, le domaine cultive environ 25 hectares sur les roches sombres du Massif armoricain : schistes, gneiss, rhyolites, phtanites et granites. Cette diversité géologique nourrit une approche parcellaire centrée sur le chenin et les cépages rouges angevins.

Le vignoble est conduit en agriculture biologique et biodynamique, avec une priorité donnée à la vie des sols. Les vinifications limitent les intrants et le soufre afin de préserver l’identité de chaque lieu. Les vins privilégient une expression précise et libre du fruit, particulièrement dans les blancs.