Les expéditions reprennent le 24 août

Bouteille de Montlouis-sur-Loire Les Bournais 2024 de François Chidaine. Sigle Bio, Biodynamique et coup de coeur présents.

Les Bournais - FRANÇOIS CHIDAINE

Name: Les Bournais - FRANÇOIS CHIDAINE
Brand: François Chidaine
SKU: MSL-FCHID-BOURN24-B

33,90 €

Quantité

Blanc | Loire | Montlouis-Sur-Loire AOP | 2024 | 13 % vol

Les Bournais 2024 François Chidaine — un Chenin ample et crayeux

Le nez associe la poire et la pomme au citron, accompagnés de fines notes d’herbes fraîches. Une minéralité évoquant la craie et le tuffeau occupe une place centrale.

En bouche, le vin est ample et énergique, avec une acidité soutenue et une longue finale crayeuse.

→ Un Montlouis précis et structuré, entre fruits frais, citron et tuffeau.

EMBALLAGE RENFORCÉ

Emballages anti-casse

AGRICULTURE ENGAGÉE

Pratiques respectueuses du vivant

VIN AUTHENTIQUE

Une sélection dégustée

LIVRAISON OFFERTE

Livraison offerte dès 3 bouteilles.

L'IDENTITÉ DU VIN :

Les Bournais

Millésime

2024

Cépage(s)

Chenin blanc

ORIGINE

Pays

France

Région

Loire

Appellation

Montlouis-Sur-Loire AOP

STYLE

Couleur

Blanc

Sucre résiduel

Sec

Labels

Bio, Biodynamique

SERVICE

Température de service

10 à 12°C.

Degré d'alcool

13 % vol.

Contenance

75 cl.

Apogée

2033

PROFIL DU VIN

LE PROFIL ARÔMATIQUE

ACCORDS METS & VINS

IDÉES DE PLATS

Tartare de dorade ou de bar,
Risotto aux asperges et parmesan,
Poulet fermier rôti aux herbes,
Saint-Jacques poêlées au beurre noisette,
Légumes verts sautés avec un filet d’huile d’olive.

FAMILLES GUSTATIVES

Fromages à pâte dure ou affinés
Poissons gras / crustacés
Volaille
Plats végétariens

POUR LES CURIEUX

Crème d’asperges au citron et estragon.

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Installé à Montlouis-sur-Loire depuis 1989, François Chidaine conduit avec Manuéla un domaine de 50 hectares réparti entre Montlouis, Vouvray et la Touraine. Le chenin blanc domine sur les argiles à silex et les sols argilo-calcaires reposant sur le tuffeau, tandis que d’autres cépages ligériens complètent la gamme sur la vallée du Cher.

Le Domaine François Chidaine est cultivé en agriculture biologique depuis 1992 et en biodynamie depuis 1999. Vendanges manuelles, levures indigènes et élevages sur lies cherchent à révéler chaque parcelle. Le Domaine François Chidaine fait partie des grandes signatures de Loire, avec des chenins précis, frais et capables d’une longue évolution.