Les expéditions reprennent le 24 août

Bouteille de vin blanc Rémus 2023 du Domaine de la Taille aux Loups vue de face. Le sigle vin bio est présent.

Rémus - DOMAINE DE LA TAILLE AUX LOUPS

Name: Rémus - DOMAINE DE LA TAILLE AUX LOUPS
Brand: Domaine de la Taille aux Loups
SKU: MSL-DTAL-REMU23-B

28,50 €

Quantité

Blanc | Loire | Montlouis-Sur-Loire AOP | 2023 | 12 % vol

Rémus 2023 Domaine de la Taille aux Loups — le Chenin blanc vif et minéral de Montlouis‑sur‑Loire

Cette cuvée Rémus du Domaine de la Taille aux Loups, offre un Chenin blanc pur et précis issu de vieilles vignes biologiques. Le nez mêle poire, agrumes, fleurs blanches et minéralité saline. En bouche, le vin est droit, frais et équilibré, avec une finale nette et persistante.

Un blanc élégant et digeste, parfait avec poissons grillés, coquillages, crustacés ou fromages de chèvre.

→ Découvrez un Chenin vif et précis, expression limpide du terroir de Montlouis‑sur‑Loire.

EMBALLAGE RENFORCÉ

Emballages anti-casse

AGRICULTURE ENGAGÉE

Pratiques respectueuses du vivant

VIN AUTHENTIQUE

Une sélection dégustée

LIVRAISON OFFERTE

Livraison offerte dès 3 bouteilles.

L'IDENTITÉ DU VIN :

Rémus

Millésime

2023

Cépage(s)

Chenin blanc

ORIGINE

Pays

France

Région

Loire

Appellation

Montlouis-Sur-Loire AOP

STYLE

Couleur

Blanc

Sucre résiduel

Sec

Labels

Bio

SERVICE

Température de service

11 à 13°C.

Degré d'alcool

12 % vol.

Contenance

75 cl.

Apogée

2033

PROFIL DU VIN

LE PROFIL ARÔMATIQUE

ACCORDS METS & VINS

IDÉES DE PLATS

Bar rôti au fenouil,
Noix de Saint-Jacques snackées, purée de panais,
Fromages (Chabichou ou Valençay ...),
Volaille à la crème et aux morilles,
Ceviche de daurade au citron vert.

FAMILLES GUSTATIVES

Fromages
Poissons
Crustacés, Fruits de mer

POUR LES CURIEUX

Makis au crabe, mangue et coriandre.

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Fondé à Montlouis-sur-Loire à la fin des années 1980, le Domaine de la Taille aux Loups a été porté au premier plan par Jacky Blot, figure majeure du renouveau du chenin ligérien. Depuis sa disparition en 2023, son fils Jean-Philippe Blot poursuit ce travail exigeant sur les coteaux de Montlouis et de Vouvray, où les vieilles vignes puisent dans les sols d’argile, de silex et de tuffeau.

Certifié bio, le domaine privilégie les vendanges manuelles, les vinifications parcellaires et les élevages longs sur lies. Les blancs secs et effervescents se distinguent par leur précision, leur tension et leur capacité de garde, signatures fortes des terroirs de Montlouis.