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Bouteille de Montlouis-sur-Loire Les Choisilles 2023 de François Chidaine. Sigles Bio et Biodynamique présents.

Les Choisilles - FRANÇOIS CHIDAINE

Name: Les Choisilles - FRANÇOIS CHIDAINE
Brand: François Chidaine
SKU: MSL-FCHID-CHOISI23-B

31,70 €

Quantité

Blanc | Loire | Montlouis-Sur-Loire AOP | 2023 | 13 % vol

Les Choisilles 2023 François Chidaine — la minéralité cristalline du Chenin de Montlouis

Cette cuvée Les Choisilles, signée François Chidaine, offre un Chenin blanc pur et vibrant, cultivé sur argile, silex et tuffeau à Montlouis-sur-Loire. Le nez mêle agrumes, poire, fruits blancs et pierre à fusil.

En bouche, le vin est droit, frais et tendu, avec une finale longue, saline et persistante.

Un blanc sec et raffiné, parfait avec poissons, crustacés, volaille ou fromages à pâte molle.

→ Découvrez un Chenin sec, précis et lumineux, expression pure du terroir ligérien.

EMBALLAGE RENFORCÉ

Emballages anti-casse

AGRICULTURE ENGAGÉE

Pratiques respectueuses du vivant

VIN AUTHENTIQUE

Une sélection dégustée

LIVRAISON OFFERTE

Livraison offerte dès 3 bouteilles.

L'IDENTITÉ DU VIN :

Les Choisilles

Millésime

2023

Cépage(s)

Chenin blanc

ORIGINE

Pays

France

Région

Loire

Appellation

Montlouis-Sur-Loire AOP

STYLE

Couleur

Blanc

Sucre résiduel

Sec

Labels

Bio, Biodynamique

SERVICE

Température de service

10 à 12°C.

Degré d'alcool

13 % vol.

Contenance

75 cl.

Apogée

2033

PROFIL DU VIN

LE PROFIL ARÔMATIQUE

ACCORDS METS & VINS

IDÉES DE PLATS

Rillettes de poisson fumé,
Gougères au comté,
Poulet fermier rôti,
Langouste ou bar au beurre blanc,
Petits crustacés servis avec un beurre noisette.

FAMILLES GUSTATIVES

Fromages à pâte molle ou croûte fleurie
Poissons / crustacés
Volaille
Viandes blanches

POUR LES CURIEUX

Crème citron-basilic, peu sucrée.

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Installé à Montlouis-sur-Loire depuis 1989, François Chidaine conduit avec Manuéla un domaine de 50 hectares réparti entre Montlouis, Vouvray et la Touraine. Le chenin blanc domine sur les argiles à silex et les sols argilo-calcaires reposant sur le tuffeau, tandis que d’autres cépages ligériens complètent la gamme sur la vallée du Cher.

Le Domaine François Chidaine est cultivé en agriculture biologique depuis 1992 et en biodynamie depuis 1999. Vendanges manuelles, levures indigènes et élevages sur lies cherchent à révéler chaque parcelle. Le Domaine François Chidaine fait partie des grandes signatures de Loire, avec des chenins précis, frais et capables d’une longue évolution.