Bouteille de vin blanc La Bégou 2023 de Maxime Magnon. Les sigles vin bio, vin nature et coup de coeur sont présents.

La Bégou - MAXIME MAGNON

Name: La Bégou - MAXIME MAGNON
Brand: Maxime Magnon
SKU: CORB-MMAG-LBEG23-B

Aucun avis

36,00 €

Quantité

Blanc | Languedoc Roussillon | Corbières | 2023 | 12,5 % vol

La Bégou 2023 Maxime Magnon — le blanc vivant et précis des Corbières

La Bégou révèle un assemblage de Grenache gris et blanc sur terroirs schisteux et calcaires.

Le nez s’ouvre sur les fruits blancs, agrumes et fleurs blanches, soulignés par une minéralité crayeuse. En bouche, le vin est franc et équilibré, avec une texture ronde et presque crémeuse, une acidité intégrée et une finale saline et citronnée.

Un blanc élégant et digeste, parfait avec risotto aux asperges, tartare de thon, salade de langoustines ou paella de fruits de mer.

→ Un Corbières blanc précis, vivant.

Couleur	Blanc
Pays	France
Région	Languedoc-Roussillon
Appellation	*Corbières AOP*
Label(s) / philosophie	Bio, Nature
Millésime	2023
Cépage(s)	Grenache Gris, Grenache blanc
Sucre résiduel	Sec
Goûts	Fruits blancs, agrumes, fleurs, minéralité
Température de service	10 à 12°C.
Degré d'alcool	12,5 % vol.
Contenance	75 cl.
Apogée	2028

Notes de dégustation La Bégou Blanc 2023, Maxime Magnon

Nez : fruits à chair blanche (poire, pomme), agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches, minéralité crayeuse.

Bouche : attaque franche et vive, acidité intégrée, fruits mûrs, note saline et citronnée, texture ronde et presque crémeuse, belle tension, équilibre parfait.

Température de service : 10 à 12°C

Garde : à boire dès maintenant, peut évoluer favorablement 3 à 5 ans

Parcourez notre collection de vins blancs du Sud de la France.

FAMILLES GUSTATIVES

Poissons

Fruits de mer / Crustacés

Légumes du soleil

IDÉES DE PLATS

Salade de langoustines et agrumes,

Risotto aux asperges,

Tartare de thon,

Gratin de courgettes et chèvre frais,

Paella de fruits de mer.

Vous trouverez d'autres idées d'accords avec un Corbières blanc dans notre article dédié.

POUR LES CURIEUX

Tempura de légumes croquants.

La cuvée La Bégou Blanc 2023 de Maxime Magnon est un vin blanc typique de l'approche biodynamique du domaine. Produit principalement à partir du Grenache, ce vin s’inscrit dans la pure tradition des grands vins blancs du Languedoc.

Les vignes sont plantées sur des sols de schistes et de calcaire, offrant ainsi une minéralité caractéristique qui marque l'empreinte du terroir. Ces parcelles sont cultivées sans traitements chimiques, favorisant la biodiversité et la santé des sols.

La vinification se fait de manière très naturelle, avec des fermentations lentes grâce aux levures indigènes, dans le but de laisser s’exprimer le terroir dans toute sa pureté. L'élevage se fait en cuves inox, permettant au vin de conserver toute sa fraîcheur et sa vivacité tout en conservant une texture soyeuse.

Aucune intervention oenologique agressive n’est réalisée, ce qui fait de cette cuvée une expression très fidèle de la philosophie de Maxime Magnon : des vins authentiques, respectueux de la nature, et centrés sur l'équilibre du terroir.
Installé depuis 2002 à Villeneuve-les-Corbières, dans le sud de l’appellation Corbières, Maxime Magnon fait partie de ces vignerons discrets mais essentiels qui redonnent ses lettres de noblesse au Languedoc. D’origine bourguignonne, il a fait ses armes auprès de grands noms du vin naturel comme Thierry Allemand ou Philippe Valette, avant de s’établir dans cette Vallée du Paradis, au paysage escarpé et sauvage.

Le domaine s’étend aujourd’hui sur 14 hectares, répartis sur Villeneuve, Durban et Cascastel, avec une mosaïque de sols argilo-calcaires et schisteux. Ici, pas de chimie : les vignes sont travaillées à la main, avec l’aide d’un chenillard léger adapté aux coteaux. L’hiver, des brebis et vaches jersiaises viennent pâturer entre les rangs, participant à une gestion douce et vivante des sols.

La philosophie de Maxime est simple : faire du vin avec bon sens et respect, loin des dogmes, en s’inspirant des pratiques anciennes. Il redonne une place à la polyculture dans un paysage dominé par la monoculture de la vigne.

Les vendanges sont manuelles, les vinifications sans intrants, avec les seules levures indigènes. L’élevage se fait en fûts, sans collage ni filtration pour les rouges, et une filtration légère pour les blancs, avec une infime dose de soufre à la mise en bouteille.

Résultat : des vins d’une fraîcheur étonnante, pleins de fruit, de nerf, et surtout d’élégance.