La Bégou - MAXIME MAGNON

La cuvée La Bégou Blanc 2023 de Maxime Magnon est un vin blanc typique de l'approche biodynamique du domaine. Produit principalement à partir du Grenache, ce vin s’inscrit dans la pure tradition des grands vins blancs du Languedoc.

Les vignes sont plantées sur des sols de schistes et de calcaire, offrant ainsi une minéralité caractéristique qui marque l'empreinte du terroir. Ces parcelles sont cultivées sans traitements chimiques, favorisant la biodiversité et la santé des sols.

La vinification se fait de manière très naturelle, avec des fermentations lentes grâce aux levures indigènes, dans le but de laisser s’exprimer le terroir dans toute sa pureté. L'élevage se fait en cuves inox, permettant au vin de conserver toute sa fraîcheur et sa vivacité tout en conservant une texture soyeuse.

Aucune intervention oenologique agressive n’est réalisée, ce qui fait de cette cuvée une expression très fidèle de la philosophie de Maxime Magnon : des vins authentiques, respectueux de la nature, et centrés sur l'équilibre du terroir.

Installé depuis 2002 à Villeneuve-les-Corbières, dans le sud de l’appellation Corbières, Maxime Magnon fait partie de ces vignerons discrets mais essentiels qui redonnent ses lettres de noblesse au Languedoc. D’origine bourguignonne, il a fait ses armes auprès de grands noms du vin naturel comme Thierry Allemand ou Philippe Valette, avant de s’établir dans cette Vallée du Paradis, au paysage escarpé et sauvage.

Le domaine s’étend aujourd’hui sur 14 hectares, répartis sur Villeneuve, Durban et Cascastel, avec une mosaïque de sols argilo-calcaires et schisteux. Ici, pas de chimie : les vignes sont travaillées à la main, avec l’aide d’un chenillard léger adapté aux coteaux. L’hiver, des brebis et vaches jersiaises viennent pâturer entre les rangs, participant à une gestion douce et vivante des sols.

La philosophie de Maxime est simple : faire du vin avec bon sens et respect, loin des dogmes, en s’inspirant des pratiques anciennes. Il redonne une place à la polyculture dans un paysage dominé par la monoculture de la vigne.

Les vendanges sont manuelles, les vinifications sans intrants, avec les seules levures indigènes. L’élevage se fait en fûts, sans collage ni filtration pour les rouges, et une filtration légère pour les blancs, avec une infime dose de soufre à la mise en bouteille.

Résultat : des vins d’une fraîcheur étonnante, pleins de fruit, de nerf, et surtout d’élégance.