Bouteille de vin blanc demi-sec Les Outardes du Domaine de la Croix Mélier vue de face. Sigle vin Bio présent.

Les Outardes - DOMAINE DE LA CROIX MÉLIER

Name: Les Outardes - DOMAINE DE LA CROIX MÉLIER
Brand: Domaine de la Croix Mélier
SKU: MSL-CROIMEL-OUTAR23-B

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15,40€

Blanc | Loire | Montlouis-Sur-Loire AOP | 2023 | 12,5 % vol

Poire, fruits blancs, fruits exotiques, fleurs blanches, miel.

Les Outardes : un Chenin fruité, avec une légère sucrosité.

Domaine de la Croix Mélier : l’expression pure du Chenin de Loire.

Quantité

Couleur	Blanc
Pays	France
Région	Loire
Appellation	Montlouis-Sur-Loire AOP
Label(s) / philosophie	Bio
Millésime	2023
Cépage(s)	Chenin blanc
Sucre résiduel	Demi-sec
Arômes	Poire, fruits blancs, fruits exotiques, fleurs blanches, miel.
Température de service	10°C
Degré d'alcool	12,5 % vol.
Contenance	75 cl.
À boire jusqu'en	2030

Notes de dégustation de Les Outardes 2023, Domaine de la Croix Mélier.

Nez : Poire, fruits blancs, touches de fruits exotiques, fleurs blanches, léger parfum miellé.

Bouche : Souple et ronde, avec une matière moelleuse légère, équilibrée par une fraîcheur agréable. On perçoit des arômes fruités (poire, fruits exotiques, fruits blancs mûrs) portés par une texture gourmande et une finale douce et fruitée. La sucrosité reste légère.

Température de service : 8–10 °C

Garde : 2030

Vous appréciez les blancs de Loire ? Retrouvez ici notre sélection de vins blancs de Loire.

FAMILLES GUSTATIVES

Entrées sucrées-salées
Volaille grillée ou en sauce douce
Fromages frais ou chèvre
Desserts peu sucrés ou aux fruits

IDÉES DE PLATS / DESSERTS

Terrine de foie de volaille aux abricots,
Tajine de poulet aux fruits secs,
Salade de chèvre frais, poire & noix,
Poulet rôti au miel et épices douces,
Tarte tatin aux poires,
Salade de fruits exotiques.

POUR LES CURIEUX

Brochette de crevettes marinées au gingembre et citron vert

Les Outardes naît de vignes de chenin, cultivées sur les terroirs argilo-siliceux du domaine de la Croix Mélier — un terroir ligérien qui offre aux raisins l’équilibre entre maturité et fraîcheur. Le domaine, engagé en agriculture biologique depuis 2022, vinifie avec une approche respectueuse de la vigne et du vivant.

La vinification s’effectue en fermentation lente avec levures indigènes, afin de préserver l’expression naturelle du terroir et le fruit. Le style demi-sec de cette cuvée accentue la rondeur et la gourmandise, tout en conservant une fraîcheur bienvenue.

Le résultat : un vin blanc demi-sec charmeur et accessible, aux arômes fruités généreux et à la bouche souple — un Chenin convivial, séduisant et facile à vivre.
Le Domaine de la Croix Mélier cultive un patrimoine viticole précieux, composé notamment de vieilles vignes de Chenin centenaires enracinées dans les sols argilo-siliceux et le tuffeau de l’Anjou. Installé au cœur de la Loire, le domaine cherche à exprimer avec précision l’identité de ses terroirs.

Aujourd’hui certifié en agriculture biologique, le vignoble est travaillé sans intrants chimiques, avec un soin minutieux porté aux sols et à la biodiversité. Les vinifications se font naturellement, à partir de levures indigènes, afin de laisser les raisins raconter leur millésime sans maquillage. Les élevages, patients et mesurés, affinent la texture et révèlent la finesse du Chenin.

Le Domaine de la Croix Mélier signe ainsi des vins droits, vibrants et profondément ancrés dans leur terroir, où tension, pureté et gourmandise se rejoignent avec naturel.