La pièce qui tourne - DOMAINE DE LA CROIX MÉLIER

La Pièce qui Tourne 2017 repose sur des vignes de Chenin de plus de 100 ans, plantées sur des sols argilo-siliceux posés sur un sous-sol de tuffeau. Sur ce millésime, la conduite suit la charte Terra Vitis, et le domaine était en conversion vers le bio, avec un travail attentif des sols et du vivant.

La vinification se fait naturellement, par fermentation lente avec levures indigènes, afin de restituer fidèlement l’identité du terroir.
L’élevage de 11 mois sur lies fines en barriques apporte matière, relief et précision aromatique sans alourdir le vin.

Le résultat : un blanc sec charnu, tendu, avec une aromatique puissante mêlant miel, ananas et fruits mûrs. La Pièce qui Tourne 2017 est un Chenin ample, vif et profondément marqué par son terroir historique.

Le Domaine de la Croix Mélier cultive un patrimoine viticole précieux, composé notamment de vieilles vignes de Chenin centenaires enracinées dans les sols argilo-siliceux et le tuffeau de l’Anjou. Installé au cœur de la Loire, le domaine cherche à exprimer avec précision l’identité de ses terroirs.

Aujourd’hui certifié en agriculture biologique, le vignoble est travaillé sans intrants chimiques, avec un soin minutieux porté aux sols et à la biodiversité. Les vinifications se font naturellement, à partir de levures indigènes, afin de laisser les raisins raconter leur millésime sans maquillage. Les élevages, patients et mesurés, affinent la texture et révèlent la finesse du Chenin.

Le Domaine de la Croix Mélier signe ainsi des vins droits, vibrants et profondément ancrés dans leur terroir, où tension, pureté et gourmandise se rejoignent avec naturel.