Copie Mâcon-Villages - MAISON GUILLOT-BROUX

Name: Copie Mâcon-Villages - MAISON GUILLOT-BROUX
Brand: Guillot-Broux

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Blanc | Bourgogne | Mâcon-Villages AOP | 2024 | 13 % vol

Mâcon-Villages domaine Guillot-Broux — un Chardonnay authentique

Ce Mâcon-Villages révèle la finesse du Chardonnay cultivé sur les sols argilo-calcaires du Mâconnais. Il offre un nez d’agrumes, de fleurs blanches et une minéralité rafraîchissante.
La bouche se montre droite, fraîche et parfaitement équilibrée, avec une finale saline.

Parfait avec des huîtres, des coquillages ou des poissons blancs grillés, il incarne la simplicité élégante des grands blancs du sud de la Bourgogne.

→ Découvrez toute la fraîcheur de ce grand classique.

Quantité

Couleur	Blanc
Pays	France
Région	Bourgogne
Appellation	Mâcon-Villages AOP
Label(s) / philosophie	Bio
Millésime	2024
Cépage(s)	Chardonnay
Sucre résiduel	Sec
Arômes	Agrumes, pomme verte, fleurs blanches.
Température de service	10 à 12° C.
Degré d'alcool	13 % vol.
Contenance	75 cl.
À boire jusqu'en	2030

Notes de dégustation de Mâcon Villages 2024 du Domaine Guillot-Broux

Nez : agrumes (citron, pamplemousse), pomme verte, fleurs blanches, pierre chaude.

Bouche : attaque nette et fraîche, acidité vive, matière fine, minéralité élégante, finale sèche et salivante.

Température de service : 10 à 12°C

Apogée : 2030

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FAMILLES GUSTATIVES

Fruits de mer & coquillages

Poissons grillés ou crus

Cuisine végétarienne & salades fraîches

Fromages frais ou chèvre

IDÉES DE PLATS

Huîtres ou crevettes citronnées,

Tartare de daurade & zeste de citron,

Asperges vapeur + vinaigrette légère,

Salade de chèvre frais, noix & fines herbes,

Bruschetta de légumes grillés.

POUR LES CURIEUX

Carpaccio de concombre, menthe & citron vert.

Le Mâcon Villages 2024 est la cuvée emblématique du domaine Guillot-Broux un vin blanc issu de raisins achetés puis vinifiés par le domaine, provenant exclusivement de vignerons certifiés bio ou en conversion.

Cultivé sur sols argilo-calcaires typiques du Mâconnais, ce Chardonnay incarne la fraîcheur et la minéralité du terroir, tout en restant accessible et vif.

Vinifié avec soin : pressurage délicat, fermentation et élevage mêlant fûts et cuves pour équilibrer fruit et texture, dans l’esprit de la philosophie bio du domaine.

Le vin reflète l’engagement du domaine pour la qualité : vendanges manuelles, respect de la vigne, rendements modérés (sols argilo-calcaires + viticulture bio certifiée depuis 1991).

Mâcon Villages 2024 se présente comme un blanc sec, frais, minéral, légèrement citronné ; idéal pour l’apéritif ou un repas léger.
Le Domaine Guillot-Broux est établi à Cruzille (Mâconnais) et pratique la viticulture biologique depuis 1991, faisant partie des pionniers de la bio en Bourgogne.

Le vignoble s’étend sur environ 17 hectares répartis sur plusieurs villages et appellations (Bourgogne, Mâcon-Cruzille, Mâcon-Chardonnay/Cruzille), avec des sols argilo-calcaires et des expositions variées selon les parcelles. Chaque parcelle est travaillée séparément puis vinifiée parcelle par parcelle pour respecter la typicité des terroirs.

La philosophie du domaine : un minimum d’intrants, des rendements raisonnés, des vendanges manuelles, pour des vins justes, purs et témoins de leur origine.