Bouteille de vin blanc de Chablis - Les Vénérées vieilles vignes 2022 - L & C Poitout.

Chablis Les Vénérées - L&C POITOUT

Name: Chablis Les Vénérées - L&C POITOUT
Brand: L.C. Poitout
SKU: CHAB-POITO-LVENER23-B
Price: 28.9 EUR
Availability: OutOfStock

28,90 €

Blanc | Bourgogne | Chablis AOP | 2022 | 13,5 % vol

Chablis Les Vénérées Vieilles Vignes 2022 — un Chardonnay ample, épicé et expressif

Le nez, particulièrement intense, associe la pomme, le coing et la mirabelle à des notes de bergamote, de gingembre et de brioche.

En bouche, le vin est ample et généreux, avec une acidité soutenue qui équilibre parfaitement la richesse de la matière. Le boisé reste modéré et accompagne une finale longue, fraîche et épicée.

→ Un Chablis de caractère, à la fois ample, frais et marqué par le gingembre et les fruits mûrs.

EMBALLAGE RENFORCÉ

Emballages anti-casse

AGRICULTURE ENGAGÉE

Pratiques respectueuses du vivant

VIN AUTHENTIQUE

Une sélection dégustée

LIVRAISON OFFERTE

Livraison offerte dès 3 bouteilles.

L'IDENTITÉ DU VIN :

Chablis Les Vénérées

Millésime

2022

Cépage(s)

Chardonnay

ORIGINE

Pays

France

Région

Bourgogne

Appellation

Chablis AOP

STYLE

Couleur

Blanc

Sucre résiduel

Sec

Labels

-

SERVICE

Température de service

10 à 12° C.

Degré d'alcool

13,5 % vol.

Contenance

75 cl.

Apogée

2030

PROFIL DU VIN

LE PROFIL ARÔMATIQUE

ACCORDS METS & VINS

IDÉES DE PLATS

Bar rôti au beurre citronné,
Coquilles Saint-Jacques poêlées,
Poulet fermier à la crème et échalotes,
Truite de rivière aux amandes grillées,
Fromage de chèvre affiné, toast miel et noix.

FAMILLES GUSTATIVES

Poissons blancs nobles (bar, sole)
Coquillages / crustacés
Volaille jaune
Fromages à pâte molle ou croûte fleurie

POUR LES CURIEUX

Tarte fine aux pommes, beurre salé et gingembre frais,
Crème brûlée au citron vert, zeste de combava.

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Installé à Chablis, le domaine L&C Poitout réunit Catherine et Louis Poitout autour d’un vignoble familial d’environ 26 hectares. Les parcelles sont réparties dans le Chablisien et produisent Petit Chablis, Chablis, premiers crus et vins de Bourgogne, principalement à partir de chardonnay.

Le domaine pratique une viticulture attentive à la biodiversité et vinifie séparément les différentes origines afin d’en préserver la personnalité. Il possède aussi un rare chardonnay franc de pied. Les vins recherchent fraîcheur, finesse et minéralité, dans un style accessible mais fidèle aux calcaires chablisiens.