Bouteille de vin blanc François 1er 2020 du Domaine des Huards vue de face. Sigles vin bio et biodynamique présents.

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Blanc | Loire | Cour-Cheverny AOP | 2020 | 13 % vol

François 1er 2020 Domaine des Huards — le Romorantin vif et précis de Loire

Cette cuvée François 1er 2020, signée Domaine des Huards, met en valeur le cépage Romorantin, rare et typique de l’appellation Cour-Cheverny. Le nez s’ouvre sur des agrumes, mirabelles et pommes vertes, tandis qu’en bouche, le vin est droit, frais et précis, avec une finale nette et équilibrée.

Un blanc sec élégant et accessible, parfait avec poissons grillés, coquillages, volailles ou cuisine légère de Loire.

→ Découvrez un Cour-Cheverny vif et cristallin, expression limpide du terroir.

François 1er - DOMAINE DES HUARDS

Name: François 1er - DOMAINE DES HUARDS
Brand: Domaine des Huards
SKU: COURCH-HUAR-FR120-B

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29,50€

Quantité

Couleur	Blanc
Pays	France
Région	Loire
Appellation	Cour-Cheverny AOP
Label(s) / philosophie	Bio, Biodynamique
Millésime	2020
Cépage(s)	Romorantin
Sucre résiduel	Sec
Arômes	Agrumes, mirabelles, pommes vertes
Température de service	10 à 12°C.
Degré d'alcool	13 % vol.
Contenance	75 cl.
Apogée	2035

Notes de dégustation Cour-Cheverny François 1er 2020, Domaine des Huards :

Nez : agrumes, mirabelle, salinité crayeuse, pomme verte à l’aération.

Bouche : attaque droite, acidité précise, matière dense et élancée, fruits jaunes, belle minéralité, finale ciselée et élégante.

Température de service : 10 à 12°C

Garde : 8 à 10 ans, voire plus

Vous aimez les vins blancs de Loire ? Retrouvez ici tous nos vins blancs de Loire.

FAMILLES GUSTATIVES

Volailles

Poissons / Fruits de mer / Crustacés

Viandes blanches

IDÉES DE PLATS

Coquilles Saint-Jacques snackées,

Volaille fermière à la crème et aux morilles,

Côte de veau et jus réduit,

Tourte aux poireaux,

Tarte fine aux oignons caramélisés.

Vous trouverez d'autres idées d'accords avec un C our-Cheverny dans notre article dédié.

POUR LES CURIEUX

Tempura de fleur de courgette au citron confit.

François 1er 2020 est la grande cuvée de Cour-Cheverny du Domaine des Huards, un vin rare et racé, 100 % Romorantin, cépage autochtone introduit dans la région par le roi François Ier en 1519. Ce vin tire son nom de ce lien historique, mais aussi de sa stature : c’est une cuvée de caractère, noble, complexe, et conçue pour la garde.

Issu de vignes âgées de 50 à 100 ans, cultivées en biodynamie certifiée depuis plus de deux décennies, le Romorantin trouve ici l’une de ses expressions les plus abouties. Implantées sur des sols d’argiles à silex, les vieilles vignes donnent de faibles rendements, mais une concentration remarquable.

La vinification est conduite de manière naturelle, avec des levures indigènes, sans intrants œnologiques. L’élevage long (souvent plus d’un an), se fait en fûts anciens, sur lies fines, sans bâtonnage, collage ni filtration, avec un soufre minimal à la mise.

Le résultat : un blanc sec puissant, tendu, à la minéralité affirmée, qui allie profondeur, salinité et précision. François 1er est un vin de patience, qui gagne en complexité avec le temps. Il incarne l’élégance austère et la personnalité unique du Romorantin, dans un style droit et longiligne, fidèle à la philosophie du domaine.
Situé à Cour-Cheverny, entre la Loire et la Sologne, le Domaine des Huards est une propriété familiale emblématique de la région, exploitée par la famille Gendrier depuis 1846. Aujourd'hui, la septième génération perpétue cette tradition viticole avec passion et engagement.

Le domaine s'étend sur 35 hectares de vignes, cultivées en agriculture biologique et biodynamique depuis 1998. Cette approche respectueuse de l'environnement vise à préserver la biodiversité et la vie des sols, en excluant l'utilisation de produits chimiques de synthèse. Le travail du sol est effectué de manière régulière et adaptée, favorisant ainsi l'expression authentique du terroir.

Le cépage Romorantin, rare et singulier, occupe une place centrale au sein du domaine. Introduit dans la région par le roi François Ier en 1519, il est devenu le cépage exclusif de l'appellation Cour-Cheverny. Le domaine cultive également du Sauvignon Blanc, du Chardonnay, du Pinot Noir et du Gamay, permettant l'élaboration de vins blancs et rouges sous les appellations Cheverny et Cour-Cheverny.

La vinification est conduite avec soin, en utilisant des levures indigènes et en limitant les interventions œnologiques, afin de refléter au mieux les caractéristiques du millésime et du terroir. Les fermentations sont surveillées attentivement, et l'élevage se fait principalement en cuves ou en fûts anciens, sans bois neuf, pour préserver la pureté du fruit.

Le Domaine des Huards incarne ainsi une viticulture artisanale et respectueuse, produisant des vins d'une grande finesse, alliant fraîcheur, minéralité et complexité aromatique. Chaque cuvée raconte l'histoire d'un terroir unique et d'une famille dévouée à la qualité et à l'authenticité.