Saumur-Champigny - CHÂTEAU DU HUREAU

Les Fours à Chaux 2022 est une cuvée emblématique du Château du Hureau, issue des coteaux calcaires de Saumur-Champigny. Ce vin rouge 100 % Cabernet Franc tire son nom d’un ancien four à chaux situé sur la parcelle, témoin du lien entre pierre, terre et vigne. Structuré, droit, finement épicé, il incarne la fraîcheur ligérienne et la profondeur minérale de son terroir. Une expression classique et racée, à son apogée après quelques années de garde.

​La cuvée Saumur-Champigny Les Fours à Chaux 2022 du Château du Hureau, dirigé par Philippe Vatan, est issue d’un terroir emblématique de Dampierre-sur-Loire, considéré comme un « grand cru » officieux de l’appellation . Les vignes, âgées de 20 à 50 ans, sont plantées sur des sols sablo-argileux reposant sur du tuffeau, une roche calcaire typique de la région . Cette composition de sol, combinée à une exposition sud-est, favorise une maturation optimale des raisins, conférant au vin une complexité aromatique et une élégance singulière .​

Le domaine est certifié en agriculture biologique (Ecocert) et pratique des vendanges manuelles, avec un tri rigoureux des raisins à l'entrée en cave . La vinification comprend une macération de 25 à 30 jours, suivie d'une fermentation malolactique en cuve et d'un élevage en foudre de 11 à 18 mois.

Cette cuvée se distingue par sa finesse, sa profondeur et sa capacité à refléter fidèlement le caractère de son terroir .

Le Château du Hureau est un domaine viticole emblématique situé dans la région de la Loire, reconnu pour la qualité de ses vins rouges et blancs issus principalement du cépage Cabernet Franc. Sous la direction de Philippe Vatan, vigneron passionné, le domaine a su allier tradition et modernité, privilégiant des pratiques respectueuses de l’environnement et un travail minutieux à la vigne comme à la cave.

Le terroir argilo-calcaire et le climat tempéré contribuent à l’expression unique des raisins, offrant des vins élégants et équilibrés. Philippe Vatan met l’accent sur une vinification naturelle, souvent en cuves inox, pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes. Le domaine est également réputé pour sa capacité à produire des vins à la fois accessibles et aptes au vieillissement.

Par ailleurs, le Château du Hureau est engagé dans une démarche durable, limitant l’usage des intrants chimiques. L’histoire familiale et la passion pour le terroir se ressentent dans chaque bouteille. Ce domaine figure aujourd’hui parmi les références incontournables des vins de Loire.